Sultan Kebab

Sastojci:

• 1 paket jufke
• 400 gr fileta
• 1 srednji luk
• 2 kašike parajsos
• 1 kašika kečapa
• 1 čaša kuhanog graška ( ili konzerviranog)
• Malo patlidžana
• Biber
• Sol
• Trapista sir

Bašamel sos:( pripremiti po receptu) ili vrhnje za kuhanje

• 1,5 kašika brašna
• 1,5 čaša mlijeka
• 2 kašike margarina
• Sol

Priprema:

Na ulju propržiti komadiće patlidžana da porumene. Izvaditi na papirni ubrus i na isto ulje dodati filete sitno rezane na komadiće. Ostaviti da se fileti prže, kada su uskoro gotovi dodati luk sitno rezan i ostaviti da se prži. Dodati dvije kašike ulja, paradajsos i kečap. Izmješati i ostaviti poklopljeno 5 minuta. Nakon toga dodati grašak i patlidžan. Izmješati, posoliti i dodati biber. Ostaviti jos 5 minuta i sklonut sa vatre.

U zdjelicu za puding staviti po dva lista jufke i dodati filete. Zatvoriti ostatkom jufke. Redati u vatrostalnu zdjelu ili tepsiju i preliti bašamel sosom. Peći na 190 stepeni dok sos ne porumeni. Nakon toga dodati sitno sjeckan sir i staviti u rernu da se sir istopi.

PRIJATNO!