Pileća supa

Sastojci:

1 kom fileta

1 glavica luka

½ čaše celera

2 kašikice brašna

2-3 kašike maslaca

½ čaše rezanaca ( šehrija )

3 kašike jogurta

1-2 čehna bijelog luka

4-5 čaša vode

2 kašike soka od limuna

Postupak:

Kuhati prsa sa čitavim lukom i celerom sitno nasjeckanim dok se meso smekša. Zatim odvojiti luk i celer. Meso isjeckati na sitne komadiće i ostaviti supu (vodu sto se kuhalo u njoj) da se ohladi .

U šerpu istopiti maslavc i brašno na srednjoj temperaturi dok brašno postane žuto, zatim dodati hladnu supu i čekat dok provrije. Dodati rezanca, piletinu i bijeli luk kuhati oko 6-8 min dok se rezanca smekšaju. U međuvremenu dobro izmutiti žumance jogurt i limunov sok. Staviti malo vode od supe da se malo ugrije i dobro promiješat. Dekorisati listom peršuna ili svježe nane.

PRIJATNO!