Ćufte sa povrćem

Sastojci:

• 1/2 kg mljevenog mesa
• 1 čaša sitno narezanog peršuna 
• 2 kašike sitnog bulgura 
• 1 kašika brašna
• pola kašikice bibera
• 1 kašikica soli
• 1 žumance
• pola cjeđenog limuna

• 2 srednja krompira ( izrezana na kockice )
• 1 mrkva
• 2 luka ( sitno izrezana )
• 4 kašike ulja
• pola kašikice bibera
• 1 kašikica soli

Priprema:

U posudu sa mljevenim mesom dodati luk, peršun, bulgur, sol i biber. Sve dobro izmješati i oblikovati u male kuglice. Površinu na koju ćete slagati kuglice pobrašnite, složite i ponovo pobrašnite. Sve ćufte izmješajte sa brašnom i ostavite ih da odstoje.

U šerpi zagrijati ulje i dodati luk. Kada je luk ispržen dodati mrkvu, sol i biber i preliti sa 1 litar vode.  Kada voda počne da vrije dodati krompir i polahko dodavati ćufte.

Poklopiti šerpu i ostaviti ka kuha 30 minuta. Kada je prošlo 30 minuta ismutiti jedno žumance i dodati limunov sok, istresti u ćufte i izmješati. Ostaviti jos 2-3 minute i sklonut sa vatre.

PRIJATNO!