KARNI YARIK

Potrebno za dvije osobe:

• 4 Patlidžana
• 200 gr Faširano Meso ili Fileti
• 3-4 Kašike Ulja
• 1 Luk
• Po želji 2-3 Fafarone
• 1 Paradajz
• 1-2 Čehno bijelog Luka
• 2 Kašike Paradajsos 
• Prstohvat Soli
• Bibera Po želji
• Peršun
• 1 Paprika
• 1 Kašika crvene paprike po želji

Umak:

• 1 Kašika paradajsosa
• 1/2 čaše vode

Priprema:

      Opratı patlidžane i oguliti vrhove. Napraviti rez po dužini patlidžan.

Zatim zagrijati tavu sa uljem i pržiti patlidžan oko 5 minuta. Ispržen patlidžan otvoriti kašikom po rezu koji smo prije prženja napravili da se unutrašnje "meso" patlidžana stisne.

U tavu dodati mljeveno ili faširano meso da se prži. Sitno narezati luk, papriku i peršun dodati proprženom mesu i dodati paradajsos.

 Pustiti da se krčka još 5 minuta .

Pripremljenom smjesom puniti patlidžane i peći na 200 stepeni oko 20 minuta. 

Kada je patlidžan pečen u prokuhaloj vodi razmutiti paradajsos i politi po patlidžanu.

Kao dekoraciju možete staviti ljute fafarone, paradajz ili peršun.

PRIJATNO!!

                                 photo source:turksekok.nl